Hans Fischer njemački biokemičar

Hans Fischer (rođen 27. srpnja 1881., Höchst, blizu Frankfurta na Majni, Ger. — umro 31. ožujka 1945., München), njemački biokemičar koji je 1930. dobio Nobelovu nagradu za kemiju za istraživanje ustava hemina, crvene krvni pigment i klorofil, zeleni pigment u biljkama.

Nakon primitka doktorata. u kemiji sa Sveučilišta u Marburgu (1904.) i doktora medicine na Sveučilištu u Münchenu (1908.), Fischer je radio kao liječnik i u medicinsko-kemijskim istraživanjima, postajući profesor medicinske kemije (1916.) na Sveučilištu u Innsbrucku, Austrija. 1921. vratio se u München kao profesor organske kemije.

Hemin je kristalni produkt hemoglobina. Podijelivši u pola molekule bilirubina, žučni pigment povezan sa heminom, Fischer je dobio novu kiselinu u kojoj je dio molekule hemina još uvijek netaknut. Fischer je utvrdio njegovu strukturu i ustanovio da je povezana s pirolom. To je omogućilo umjetnu sintezu hemina iz jednostavnijih organskih spojeva čija je struktura bila poznata. Fischer je također pokazao da postoji bliska veza između hemina i klorofila, a do smrti je gotovo završio sintezu klorofila. Također je proučavao karoten žuti pigment, prekursor vitamina A i porfirine, koji su derivati ​​hemina bez željeza koji se široko distribuira u prirodi i izlučuju u određenim bolestima.