Holstein-frizijska, pasmina velikog mliječnog goveda podrijetlom iz sjeverne Nizozemske i Frieslanda. Njegove glavne karakteristike su velika veličina i crno-bijele pjegave oznake, oštro definirane, a ne pomiješane. Vjeruje se da su ove stoke odabrane za mliječne kvalitete tijekom oko 2000 godina. Oni su odavno rasprostranjeni po plodnijim nizinama kontinentalne Europe, gdje ih cijene zbog svoje sposobnosti stvaranja mlijeka. U SAD-u Holstein-Friesians nadmašuju sve ostale mliječne pasmine i proizvode devet desetina udjela mlijeka. Mlijeko, međutim, ima relativno nizak sadržaj maslačka.
Kad su Nizozemci kolonizirali New York, doveli su svoju stoku sa sobom, ali nakon što je kolonija ustupljena britanskoj kruni i engleski su doseljenici donijeli vlastitu stoku, nizozemska stoka je nestala. Prvi izvoz iz Nizozemske u Sjedinjene Države bio je 1795. godine, ali najveći uvoz izvršen je između 1879. i 1887. godine.
Pasmina je široko rasprostranjena, ali obično je koncentrirana na područjima koja imaju dobro tržište tečnih mlijeka. S naglaskom na proizvodnju nemasne govedine, Frizijski bilo čistokrvni ili križani s bikom govedine igra sve važniju ulogu u proizvodnji govedine u Velikoj Britaniji i Sjedinjenim Državama.
