Enrico Mattei (rođen 29. travnja 1906, Acqualagna, regija Marche, Italija - umro 27. listopada 1962, Bascapè, Lombardija), međunarodni gospodarstvenik i politički moćni šef talijanske Eni SpA (Ente Nazionale Idrocarburi; "Državna uprava za ugljikovodike"), koja je imala vlast nad naftnim izvorima te zemlje.
Kao mladić, prije Drugog svjetskog rata, Mattei je pokrenuo mali kemijski posao u Milanu, koji je napredovao cijeli život. Tijekom rata radio je u podzemnom pokretu i organizirao antifašističke snage jake 82.000 u sjevernoj Italiji. Odlikovan je za te napore i postao aktivan u Kršćansko-demokratskoj stranci 1945. Mattei je sa svojom strankom koja kontrolira vladu postao sjeverni povjerenik Agipa (Azienda Generale Italiana Petroli), državne naftne kompanije, i dao mu izričite upute za likvidaciju poduzeća i prodaju imovine privatnim (uključujući strane) naftne kompanije. Umjesto toga, Mattei je upravio agenciju da poveća istraživanje u dolini rijeke Po, a uskoro su bušilice uspjele otkriti važne rezerve prirodnog plina. Budući nalazi plina i nalazišta nafte u Italiji spasili su milijune lira od stranog uvoza i utvrdili ulogu državnih poduzeća u usmjeravanju energetske budućnosti Italije.
1953. Italija je stvorila Eni, stavila Agipa pod novu vlast i postavila Matteija svojim predsjednikom. Tri godine kasnije usvojeni su novi zakoni o prirodnim resursima, koji ograničavaju strana istraživanja i omogućavaju Eni-u prava na otkup zemljišta oko bilo kojih novih nalazišta nafte. Mattei je nastavio širenje proizvodnje i Eni holdinga na benzinske postaje, rafinerije, cisterne te kemijska i proizvodna postrojenja. Da bi osigurao opskrbu Italije stranom naftom, Mattei je pokrenuo inovativna partnerstva s vladama Egipta i Irana. Umjesto tradicionalne podjele dobiti od 50 do 50, Mattei je pregovarao o novim aranžmanima u kojima je zemlja domaćin dobila 50 posto dobiti partnerstva, a zatim je imala mogućnost udruživanja u troškove proizvodnje i uzimanje polovice od preostalih 50 posto. Ova takozvana formula 75-25, poznata i kao Mattei formula, smatrana je izravnim izazovom dogovorima koje obično pregovaraju velike naftne kompanije. Kroz Mattei, Eni je također pregovarao o koncesijama za naftu u Francuskoj, Africi i Španjolskoj, kao i sporazum o uvozu velikih količina sirove nafte iz Sovjetskog Saveza u zamjenu za izvoz proizvedene robe.
Mattei je poginuo u sudaru svog privatnog aviona na letu iz Katanije na Siciliji za Milan. Teorije zavjere oko njegove smrti bile su predmet brojnih članaka iz časopisa, knjiga, televizijskih dokumenata i velikog filma (Il caso Mattei [1972; afera Mattei], redatelja Francesca Rosija).
