Saracen, u srednjem vijeku, bilo koja osoba - Arapa, Turkinja, ili druga - koja je ispovijedala religiju Islama. Ranije u rimskom svijetu, kasni klasični autori spominjali su Saracene (grčki: Sarakenoi) u prva tri stoljeća poslije Krista, a pojam se tada primjenjivao na arapsko pleme koje je živjelo na Sinajskom poluotoku. U sljedećim stoljećima upotreba kršćana je proširila općenito na arapska plemena; i nakon uspostavljanja kalifata, Bizantinci su sve muslimanske podanike kalifa nazvali Saracenima. Kroz Bizantince i križare ime se proširilo u zapadnu Europu, gdje je bilo dugo u općoj upotrebi i opstalo je do modernog doba.
