Sol (NaCl), natrijev klorid, mineralna tvar od velikog značaja za zdravlje ljudi i životinja, kao i za industriju. Mineralni oblik halit ili kamena sol naziva se ponekad uobičajenom soli da bi se razlikovao od klase kemijskih spojeva koji se nazivaju solima.
Svojstva uobičajene soli prikazana su u
stol. Sol je ključna za zdravlje ljudi i životinja. Stolna sol, koja se univerzalno koristi kao začin, je sitnozrnata i visoke čistoće. Kako bi se osiguralo da ta higroskopska (tj. Privlačna voda) supstanca ostane bez protoka kad je izložena atmosferi, dodaju se male količine natrijevog aluminosilikata, trikalcijevog fosfata ili magnezijevog silikata. Jodirana sol - to jest sol kojoj su dodane male količine kalijevog jodida - naširoko se koristi u područjima gdje jod nedostaje iz prehrane, što može uzrokovati oticanje štitne žlijezde, uobičajeno zvano goitre. Stoka također zahtijeva sol; često je dostupan u čvrstim blokovima.
Industrija pakiranja mesa, proizvodnje kobasica, sušenja ribe i prehrambene industrije koriste sol kao konzervans ili začin ili oboje. Upotrebljava se za očvršćivanje i očuvanje koža i kao slani otvor za hlađenje.
U kemijskoj industriji sol je potrebna u proizvodnji natrijevog bikarbonata (soda bikarbona), natrijevog hidroksida (kaustična soda), klorovodične kiseline, klora i mnogih drugih kemikalija. Sol se također koristi u proizvodnji sapuna, glazura i porculanskog emajla i ulazi u metalurške procese kao fluks (tvar koja promiče spajanje metala).
Kada se nanosi na snijeg ili led, sol smanjuje talište smjese. Stoga se velike količine koriste u sjevernoj klimi kako bi se pomoglo riješiti prometnice nakupljenog snijega i leda. Sol se koristi u opremi za omekšavanje vode koja uklanja spojeve kalcija i magnezija iz vode.
