Trovanje ribama, bolest kod ljudi koja je posljedica jedenja raznih vrsta otrovnih riba.
Trovanje ciguatera jedan je od najčešćih oblika trovanja ribom na Karibima. To je uzrokovano ribama koje u drugim dijelovima svijeta predstavljaju prehrambene proizvode (npr. Brancin, grickalica). Uvjeti pod kojima ove ribe postaju toksične u karipskim vodama nisu jasne. Simptomi koji se mogu razviti odmah nakon jela ili se mogu odgoditi čak 30 sati uključuju mučninu, povraćanje, proljev, slabost, ukočenost, bolove u mišićima i opću svrbež. Smrt (koja se događa u manje od 10 posto slučajeva) obično je uzrokovana respiratornom paralizom.
Trovanje tetraodonom uzrokovano je gutanjem određenih vrsta riba poput riba koje se nalaze u zemljama Dalekog Istoka. Ove ribe sadrže moćan, toplinski stabilan toksin koji utječe na ljudski živčani sustav, proizvodeći simptome u roku od nekoliko minuta. Vrtoglavica i vrtoglavica na usnama i jeziku uskoro mogu uslijediti mišićna nekoordinacija, konvulzije i respiratorna paraliza. Više od 60 posto slučajeva fatalno je unutar nekoliko sati. Preživljavanje duže od 24 sata dobar je znak eventualnog oporavka.
Trovanje scombroidom dolazi od konzumiranja tune, skipjaka, bonita i drugih riba u obitelji skuše koje su izgubile svježinu; bakterije u ribama djeluju na histidin, aminokiselinu koja je normalan sastojak ribljeg proteina, kako bi nastala tvar koja je odgovorna za simptome: mučnina, povraćanje, glavobolja, poteškoće u gutanju, žeđ i svrbež. Simptomi obično utihnu u roku od 12 sati.
Ostale vrste riba koje mogu izazvati trovanje kod ljudi uključuju morovu jegulju i određene vrste morskih pasa i slatkovodnih munja. Vidi također trovanje školjkama.
