Štuka, bilo koja od nekoliko glasnih slatkovodnih riba, obitelji Esocidae, ulovljena i za komercijalne i za sportske aktivnosti. Prepoznaju ih po izduženom tijelu, malim ljuskama, dugom glavom, njuškom u obliku lopate i velikim ustima naoružanim jakim zubima. Leđna i analna peraja su daleko na repu.
protacanthopterygian
lososi, štuke, blatnjave, smrdi i drugi.
Sjeverna štuka (Esox lucius; vidi fotografiju) Sjeverne Amerike, Europe i sjeverne Azije ima blijede pjege u obliku graha na tijelu i nedostaju ljuskice na donjim dijelovima škržnih prekrivača. Riječ je o prilično uobičajenoj i cijenjenoj divljači čija je najveća veličina i težina oko 1,4 metra i 21 kilogram (46 kilograma). Muskellunge i pickerel (qq.v.) su severnoameričke štuke po navikama slične sjevernim štukama.
Samotni lovci, štuke, bundeve i muskellunge leže nepomično u vodi ili vrebaju u gomili korova. Kad plijen dođe nadohvat ruke, naglo se iznevjere i iskoriste ga. Obično jedu male ribe, insekte i vodene beskralješnjake, ali veći oblici poprimaju i vodotoke i male sisavce. Oni se raštaju u korovitim plićacima od kasne zime do proljeća.
Štuke su reda Salmoniformes. Štuke u zidu nisu prave štuke; oni su članovi reda bjegunaca (Perciformes).
