David Lubin (rođen 10. lipnja 1849., Kłodawa, Poljska, Rusko carstvo - umro 1. siječnja 1919., Rim, Italija), američki trgovac i reformator poljoprivrede rođen u Poljskoj čije su aktivnosti dovele do osnivanja (1905.) Međunarodnog instituta poljoprivrede kao svjetske klirinške kuće za podatke o usjevima, cijenama i trgovini kako bi se zaštitili zajednički interesi poljoprivrednika svih naroda.
Preselivši se sa svojom obitelji u Englesku 1853. godine i u New York City 1855. godine, gdje je postao zlatar i draguljar, Lubin je 1865. otišao u Kaliforniju i nekoliko godina tražio zlato tamo i u Arizoni. U Kaliforniju se vratio 1874. godine i započeo s proizvodnjom suhe robe. Nakon što je u Kaliforniji napredovao kao trgovac i poljoprivrednik, Lubin je pomogao vođama voćara u organiziranju boljeg liječenja s pruge. Kasnije je postao energetski iako neuspješni zagovornik carinske zaštite američkih poljoprivrednika. Put u Europu 1896. doveo je do međunarodnije perspektive, a on je tada predložio svoj Institut - prijedlog koji su Velika Britanija, Sjedinjene Države i Francuska ignorirale. Viktor Emmanuel III iz Italije, međutim, ohrabrio je Lubin da organizira Institut u Rimu i pomogao ga je uspostaviti sazivanjem konferencije koja je rezultirala sporazumom koji je na kraju ratificiralo 77 država. Lubin je ostao američki delegat u Institutu do kraja života.
