Čili paprika, bilo koja od nekoliko vrsta i kultivara vrlo ljute, oštre paprike u porodici noćurka (Solanaceae). Čili paprike su porijeklom iz Amerike i uzgajaju se u toplim klimama širom svijeta. Mnoge od najčešćih čili paprika su kultivari Capsicum annuum, uključujući kajensku, jalapeño, serrano i tajlandsku čili papriku. Neke od ljutih papričica čilija su kultivari C. chinense, uključujući habanero, žetelicu Carolina i papriku čilija, ili bhut jolokia, mada je tabasco sorta C. frutescens. Čili paprike možete jesti svježe ili sušene, a koriste se za izradu čilija u prahu i za aromatiziranje roštilja, ljutog curryja i drugih začinjenih umaka.
