Kesten, (rod Castanea), rod sedam vrsta listopadnih stabala iz porodice bukova (Fagaceae), domaćih u umjerenim područjima sjeverne polutke. Plodovi burilice sadrže jestive orašaste plodove, a nekoliko vrsta uzgaja se kao ukrasno i drveće. Neki pripadnici roda poznati su kao chinquapins, što je također uobičajeni naziv za stabla iz srodnog roda Castanopsis.
Biljke koje se obično nazivaju kesten, ali ne iz roda Castanea, jesu rta kestena (Calodendrum capense), južnoafričko zimzeleno stablo porodice rue (Rutaceae); konjski kesten (Aesculus vrsta; vidi također i buket); kesten Moreton Bay (Castanospermum australe); palmin kesten (Bactris gasipaes), stablo porodice palmi (Arecaceae); i razni vodeni kesteni.
Fizički opis
Većina vrsta kestena su visoka stabla, obično sa brazdnatom kore kada sazriju. Zubali listovi su kopljastog oblika do pomalo ovalnog oblika. Većina muških cvjetova rađa se u dugim uspravnim mačkama; ženski cvjetovi raspoređeni su pojedinačno ili u grozdovima u podnožju kratkih muških mačaka. Šiljasta buru okružuje jedan do sedam matica, ovisno o vrsti, a dijeli se po zrelosti. Sjemenke brzo gube vitalnost i obično klijaju ubrzo nakon što u jesen padnu na zemlju.
