Slastičarski rat, (1838–39), kratki i manji sukob Meksika i Francuske, proizišao iz tvrdnje francuskog kuhara koji je živio u Tacubayi, u blizini Mexico Cityja, da su neki časnici meksičke vojske oštetili njegov restoran. Brojne strane sile bezuspješno su pritiskale meksičku vladu da plati gubitke za koje su neki njihovi državljani tvrdili da su pretrpjeli tijekom nekoliko godina građanskih nereda. Francuska je odlučila poduprijeti svoj zahtjev za 600.000 pezosa slanjem flote u Veracruz, glavnu meksičku luku na Meksičkom zaljevu. Nakon što su bombardirali tvrđavu San Juan de Ulúa, koja se nalazi na grebenu izvan luke, i zauzeli grad (16. travnja 1838.), Francuzi su dobili dobru garanciju plaćanja putem dobrih ureda Velike Britanije i povukli svoju flotu (9. ožujka, 1839). Najvažniji domaći rezultat sukoba bilo je daljnje jačanje ugleda i političkog utjecaja diktatora Antonia Lópeza de Santa Ane, koji je preuzeo zapovjedništvo nad meksičkom vojskom i izgubio nogu u borbama.
