Okazaki, grad, južni i središnji Aichi ken (prefektura), središnji Honshu, Japan. Nalazi se u ravnici Mikawa, na rijeci Yahagi, oko 20 milja (32 km) jugoistočno od Nagoye. Razvio se oko dvorca Okazaki nakon izgradnje 1455. Tijekom razdoblja Tokugawa (1603-1867) razvijao se kao jedan od poštanskih gradova na putu Tōkaidō („Istočna morska cesta“).
Okazaki je odbio dopustiti željezničkoj pruzi Tōkaidō da prođe kroz grad 1888. Grad se tada odbio sve dok nije bio povezan s Nagoyom i Toyohashijem brzinim linijama. Sada industrijski centar, proizvodi tekstil, hranu, strojeve, kemikalije i metale. Pop. (2005) 363.807; (2010) 372,357.