Kayseri, rimska Cezareja Cappadociae, grad, središnja Turska. Leži na nadmorskoj visini od 3 042 metra (1043 metra) na ravnoj ravnici ispod podnožja izumrlog vulkana Mount Ereiyes (drevna planina Argaeus, 12,852 stopa [3,917 metara]). Grad se nalazi na 165 milja (265 km) istočno-jugoistočno od Ankare.
Prvotno je bila poznata kao Mazaka. Kasnije ga je Argej nazvao Euzebije, za kralja Arijarata V Euzebesa. Bila je to rezidencija kapadokijskih kraljeva i otpustili su je Tigranes I, kralj Armenije, u 1. st. Pr. Preimenovana u Caesarea Cappadociae rano u 1. stoljeću ce, služila je kao glavni grad i carska kovnica rimske provincije Kapadokija. Bila je to jezgra kršćanstva u 4. stoljeću, kada je sveti Bazilije Veliki slovilo crkveno središte sjeveroistočno od grada.
Uhvaćeni oko 1080. od strane turskih seljaka, koji su ga preimenovali u Kayseri, kasnije su činili dio kneževine Dānishmend. Pao je Mongolima 1243. godine, a u 14. stoljeću djelovao je kao glavni grad Turkmenske Ertanidske kneževine prije nego što je prešao u Osmanlije 1397. Nakon što su Osmanlije 1402. godine porazili Timur (Tamerlane), a Kasesere su anektirali Karamanidski Turkmensi a kasnije i Mamluki Egipta i Sirije dok ih 1515. godine nije osvajao osmanski sultan Selim I.
Današnji grad pokazuje mnoge znakove svoje rimske i srednjovjekovne baštine. Kayseri ima dobro očuvanu citralu od crnog kamena koju je prvotno izgradio car Justinijan, a potom su je obnovili Seljuci i Osmanlije. Tamo se nalaze brojni izvanredni primjeri umjetnosti seluqa iz 13. stoljeća, uključujući nekoliko kružnih i osmerokutnih turbesa (mauzoleji). Najpoznatiji je Döner Kümbet, mauzolej poznat po delikatnom ukrasnom radu. Glavna među gradskim džamijama i medresama (medrese; vjerske škole) su Velika džamija, Kuršunlu džamija (16. stoljeće; pripisuje se znamenitom arhitektu Sinanu) i Sahibiye medresa koja služi kao bazara. Huand Medrese iz 13. stoljeća sada posjeduje etnografski muzej. Kayseri je mjesto jedne od najranijih turskih medicinskih škola, Giyasiye Şifahiye (rano 13. stoljeće), a sadrži šareni natkriveni bazar. Moderniji dijelovi grada grupirani su oko avenije koja vodi do željezničke stanice sjeverozapadno od Citadele. U blizini puta od Kayserija do Sivasa nalazi se karavansar Sultanhanı, jedan od najboljih na Bliskom istoku.
Nekoliko kilometara sjeveroistočno od Kayserija, na putu Sivas u Kültepeu, arheološka iskopavanja otkrila su drevni hetitsko-asirski grad Kanesh, datirajući iz 3. tisućljeća prije Krista. U iskopinama je pronađeno nekoliko desetaka tisuća glinastih ploča ispisanih klinopisom iz poslovnih arhiva asirske trgovačke kolonije izvan grada Kanesh. Spadaju među najstarije pisane zapise pronađene u Turskoj i daju detaljnu sliku gospodarskog života tog razdoblja.
Važno poljoprivredno tržište za svoje veliko zaleđe, Kayseri je prošao brzu industrijalizaciju i specijalizirao se za proizvodnju šećera, cementa, tekstila, kućanskih aparata i rezervnih dijelova za zrakoplove. Ujedno je centar za zlatore i proizvođače tepiha i nalazište Sveučilišta Erciyes, osnovano 1978. (a potječe iz škola osnovanih 1206. i 1956.). Zbog svog položaja, Kayseri služi kao komunikacijski centar i zračno je povezan sa Istanbulom. Ima i željezničku i cestovnu vezu s glavnim gradovima Anatolije. Pop. (2000) 536,392; (Procjena 2013.) 865.393.
