Kukuruzni mak (Papaver rhoeas), koji se naziva i poljski mak ili flandrijski mak, godišnja (rijetko dvogodišnja) biljka porodice maka (Papaveraceae), porijeklom iz Europe, sjeverne Afrike i Azije. Biljka je uvedena u Australiju, Novi Zeland i Sjevernu Ameriku i jedan je od najčešće uzgajanih vrtnih makova. Kukuruzni mak je i izvor crvene boje koja se koristi za bojanje nekih vina i lijekova.
Kukuruzni mak je uspravna biljka, obično nije veća od 70 cm (28 inča). Usamljeni cvjetovi nastaju iz opuštenih dlakavih pupoljaka i nose se na stabljici duljini nekih 25–90 cm (10–35 inča). Cvjetovi mjere otprilike 7–10 cm, imaju četiri latice i brojne tamne stabljike. Latice su obično sjajno crvene boje, ponekad s crnom bazalnom mrljom. Sjemenke jestivih vrsta sadrže se u kapsulama u obliku jaja.
U Europi je kukuruzni mak bio rašireni korov na obrađenim poljima, a sjeme je godinama uspavalo i klijalo kad je tlo okrenuto (vidi banku sjemena tla). Za vrijeme i nakon Prvog svjetskog rata polja koja su bila uznemirena bitkom procvjetala su kukuruznim makovima, a cvijet je postao simbol tog rata. Cvijeće je važan simbol sjećanja na nedjelju u Velikoj Britaniji.
