Ira Remsen (rođena 10. veljače 1846., New York City - umro 4. ožujka 1927, Carmel, Kalifornija, američka kemičarka i predsjednik sveučilišta, otkrivač saharina.
Nakon studija na Sveučilištu Columbia (MD, 1867) i na sveučilištima u Münchenu i Göttingenu u Njemačkoj (doktorat, 1870), Remsen je započeo istraživanje čiste kemije na Sveučilištu u Tübingenu, gdje je bio asistent (1870–72).) do Rudolfa Fittiga. Vrativši se u Sjedinjene Države, postao je jedan od izvornih fakulteta Sveučilišta Johns Hopkins, Baltimore, gdje je bio profesor kemije (1876–1913), direktor kemijskog laboratorija (1876–1908), tajnik Akademskog vijeća (1887 –1901.) I predsjednik sveučilišta (1901–13). Uveo je mnoge njemačke laboratorijske metode u Johnsa Hopkinsa i istaknuo funkciju sveučilišta kao istraživačkog centra. Remsen je osnovao i uredio American Chemical Journal (1879-1913), u kojem je prvi objavio opis novog sredstva za zaslađivanje (kasnije poznato kao saharin), koje je otkrio on i student.
