Glukagon, hormon gušterače koji proizvode stanice na otočićima Langerhans. Glukagon je peptid 29 aminokiselina koji se posebno proizvodi alfa stanicama otočića. Ima visok stupanj sličnosti s nekoliko peptida nalik glukagonu koji se izlučuju stanicama razasutim po gastrointestinalnom traktu.
hormon: Glukagon
Glukagon, koji je prisutan u gnastomostima, ali nije prisutan u agnatanima, je polipeptidna molekula koja se sastoji od 29 amino skupina
Izlučivanje glukagona potiče se unosom proteina, niskim koncentracijama glukoze u krvi (hipoglikemija) i vježbanjem. Inhibira ga gutanjem ugljikohidrata, što može utjecati na rezultat porasta koncentracije glukoze u krvi i izlučivanja inzulina. Glukagon se snažno protivi djelovanju inzulina; ona podiže koncentraciju glukoze u krvi promičući glikogenolizu, što je razbijanje glikogena (oblik u kojem se glukoza skladišti u jetri), te stimuliranjem glukoneogeneze, što je proizvodnja glukoze iz aminokiselina i glicerola u jetre. Povećavajući koncentraciju glukoze u krvotoku, glukagon igra kritičnu ulogu u održavanju koncentracija glukoze u krvi tijekom posta i vježbanja.
Gastrointestinalni glukagon, drugi oblik, izlučuje se u krv pri gutanju glukoze; čini se da je njegovo jedino djelovanje potaknuti izlučivanje inzulina.
