Edward Murray East (rođen 4. listopada 1879, Du Quoin, Ill., SAD - umro 9. studenog 1938, Boston, Massachusetts), američki biljni genetičar, botaničar, agronom i kemičar, čiji su eksperimenti, zajedno s onima drugih, doveli su do razvoja hibridnog kukuruza (kukuruza). Posebno je bio zainteresiran za utvrđivanje i kontrolu sadržaja bjelančevina i masti u kukuruzu, a oba imaju značajan utjecaj na vrijednost tog zrna kao stočne hrane.
Ubrzo mladić, East je s 15 godina završio srednju školu, a zatim je dvije godine radio u trgovini strojevima kako bi zaradio novac za fakultet. Obučen za kemičara, razvio je zanimanje za genetiku, a 1900. postao je pomoćnik Cyril George Hopkins sa Stanice poljoprivrednog eksperimenta u Illinoisu na Sveučilištu u Illinoisu u Urbani, gdje je radio na pokusima uzgoja kukuruza namijenjenih povećanju sadržaja masti i proteina., Nakon što je stekao magisterij 1904. godine, četiri godine radio je kao agronom u poljoprivrednoj eksperimentalnoj stanici u Connecticutu, gdje je nastavio eksperimente s kukuruzom.
Istočna genetska istraživanja, neovisnim radom genetičara i botaničara Georgea Harrisona Shull-a, dovela su do razvoja hibridnog kukuruza. Komercijalna proizvodnja hibridnog sjemenskog kukuruza omogućena je radom Donalda F. Jonesa, učenika Istoka. U svojoj knjizi iz 1919. inbreeding i outbreeding, East i Jones su postavili osnovu za koncept heteroze ili hibridne vitalnosti (da su hibridi često održiviji, jači i plodniji od sojeva rođenih). East se pridružio fakultetu Sveučilišta Harvard u pogonu Bussey Institution u Jamaica Plain 1909. godine, a pomogao je u pronalaženju časopisa Genetics 1916. Iako je nastavio svoj rad u genetici, njegovi kasniji doprinosi polju općenito su više teorijskog karaktera. Napisao je knjige o znanosti i međunarodnim poslovima i napisao je niz članaka o eugenici, čiji je izdavač bio veliki zagovornik.
