Edam, dorp (selo), sjeverozapadno Nizozemska, smješten na IJsselmeeru (jezero IJssel). Ime je nastalo na brani izgrađenoj na Ye, koja se jezeru Purmer (sada starijeg spoja) pridružila Zuiderzeeu, Edam je postao važna luka, ribarska luka i brodograđevni centar, a zatečen je 1357., kada je izgrađen pristanište na Zuiderzee. Luka je zašutjela, a industrijska i trgovačka aktivnost zaustavila se nakon izgradnje 1567. godine u kanalu kako bi se spriječile poplave. Luka je zapečaćena kao dio obale unutarnjeg jezera koja je bila pripremna za odvodnju Markerwaardskog poljara (vidi IJsselmeer Polders).
Edamom dominira crkva Svetog Nikole, obnovljena nakon požara 1602. Ostale znamenitosti su gradska vijećnica (1737.) i toranj nekadašnje crkve Gospe, koja ima jedan od najstarijih karlona u Nizozemskoj (1561.). Gradski muzej (osnovan 1895.) nalazi se u kući kapetana mora iz 18. stoljeća s neobičnim plutajućim podrumom. U muzeju Nieuwenkamp nalaze se balijske slike i umjetničko blago.
Grad je poznat po svom siru Edam. Proizvodnja lakih proizvoda uključuje keramiku, tekstil, ambalažu, alate i namještaj za vrata i prozore. Pop. (2007 proc.) Uključujući Volendam, 28, 494.
