Borage, (Borago officinalis), jestiva i ukrasna biljka s rastresitim grozdovima koji se povezuju u zvijezde svijetloplavih cvjetova, u obitelji Boraginaceae. Borage su porijeklom iz istočnog mediteranskog područja i uzgajaju se u raznim dijelovima Europe, Velikoj Britaniji i Sjevernoj Americi. Listovi i cvjetovi koriste se u salatama, a u Europi se lišće kuha kao povrće. Osušeni ili svježi listovi koriste se za sezonsko kuhanje juha i juha te za aromatiziranje vinskih šalica i drugih napitaka.
Boraž je dlakav jednogodišnji i može narasti do 60 cm (2 stope) visok. Ima velike hrapave duguljaste listove koji imaju hladnu aromu i okus okusa krastavca. Cvjetovi se nose na crvenim stabljikama i imaju pet jarko žutih stabljika koje tvore stožac. Cvjetovi borare privlačni su za pčele i ponekad se uzgajaju kao ukrasna biljka za hranjenje pčela.
