Beli papar, (Capsicum annuum), koji se naziva i slatka paprika ili capsicum, kultivar paprike u porodici noćurka (Solanaceae), koji se uzgaja zbog svojih gustih, blagih plodova. Beli papar koristi se u salatama i u kuhanim jelima, a sadrži mnogo vitamina A i vitamina C. Veliko brazdano voće tehnički je bobica i može biti zeleno, crveno, žuto ili narančasto. Biljke paprike uzgajaju se kao jednogodišnje, a zelene sorte se beru prije pojave crvenog ili žutog pigmenta - uglavnom oko 60–80 dana nakon presađivanja.
