Sterilizacija
Sterilizacija, koja je bilo koji proces, fizički ili kemijski, koji uništava sve oblike života, koristi se posebno za uništavanje mikroorganizama, spora i virusa. Točno definirana, sterilizacija je potpuno uništavanje svih mikroorganizama prikladnim kemijskim agensom ili toplinom, bilo mokrom parom pod pritiskom na 120 ° C (250 ° F) ili više najmanje 15 minuta, ili suhom toplinom na 160 do 180 ° C (320 do 360 ° F) tri sata.
za sterilizaciju
Sredstvo za čišćenje je sredstvo obično kemijske prirode koje se koristi za smanjenje broja mikroorganizama na razinu koja je službeno odobrena kao sigurna. Sredstva za dezinfekciju obično se koriste za kontrolu razina bakterija u opremi i priboru koji se nalaze u mljekarama, ostalim postrojenjima za preradu hrane, ustanovama za jelo i piće i drugim mjestima u kojima nije poznato da postoje specifični patogeni mikroorganizmi i možda neće biti potrebno uništavanje svih mikroorganizama,
Ostali antimikrobni lijekovi
Konzervansi, obično kemijska sredstva, dodaju se određenoj hrani i lijekovima kako bi se spriječio rast mikroorganizama koji mogu izazvati kvarenje ili bolest. Profilaktičari su također sredstva koja se koriste za sprečavanje infekcija i bolesti. Vakcinacija je davanje bezopasnih količina mikroorganizama koji uzrokuju bolest u životinje, uključujući ljude, radi sprječavanja bolesti. (Vidi cjepivo.) Sterilna filtracija obično uklanja velike mikroorganizme (npr. Bakterije, gljivice i njihove spore) iz otopina osjetljivih na toplinu, ali ova fizička metoda ne uklanja učinkovito male zarazne mikroorganizme (npr. Filtrirajuće viruse i riketeje).
Načini djelovanja
Neki antiseptici, poput alkohola i kvarternih amonijevih spojeva, djeluju izravno na mikrobne stanice kako bi ih otopili. Drugi mogu prodrijeti u stanice i uzrokovati oslobađanje aminokiselina, nuklearnog materijala i drugih važnih kemijskih sastojaka. Neki spojevi prodiru u mikrobne stanične stjenke i inaktiviraju esencijalne membranske prometne sustave tako da stanice više ne mogu dobiti potrebne hranjive tvari da prežive i razmnožavaju se. Drugi koaguliraju određene vitalne materijale u stanicama i na taj način uništavaju mikroorganizme. Nekoliko sredstava prekida metabolizam stanica tako da više ne mogu asimilirati hranjive tvari; Kao rezultat, stanice gladuju i umiru.
