Viktor Meyer (rođen 8. rujna 1848., Berlin — umro 8. kolovoza 1897., Heidelberg, Baden), njemački kemičar koji je uvelike pridonio poznavanju organske i anorganske kemije.
Meyer je studirao kod analitičkog kemičara Roberta Bunsena, organskog kemičara Emila Erlenmeyera i fizičara Gustava Kirchhoffa na Sveučilištu u Heidelbergu, gdje je i doktorirao. 1867. i gdje je kasnije naslijedio Bunsena (1889–97). Meyer je ranije bio profesor kemije na Politehničkom institutu Zürich (1872–85) i Sveučilištu u Göttingenu (1885–89).
Izmišljajući metodu za određivanje gustoće pare anorganskih tvari pri visokim temperaturama (1871), Meyer je ustanovio da se diatomske molekule joda i broma disociraju u atome pri zagrijavanju. 1872. otkrio je alifatične nitro spojeve. Izvođač izraza stereokemija, proučavanje molekula identičnih u kemijskoj strukturi, ali s različitim prostornim konfiguracijama (stereoizomeri), Meyer je otkrio (1878.) oksime (organski spojevi koji sadrže skupinu> C = NOH) i pokazao njihov stereoizomerizam. Također je skovao pojam stericne prepreke da označi energetsku prepreku rotaciji različitih dijelova organske molekule uzrokovanu prisutnošću u molekuli glomaznih bočnih skupina.
Oštri promatrač, neuspjeh demonstracije predavanja pretvorio je u svoje otkriće (1882.) tiofena, organskog spoja koji sadrži sumpor, u svojim kemijskim i fizikalnim svojstvima nalikuje benzenu.
