Sherbrooke, grad, regija Estrie, južna provincija Quebec, Kanada, na ušću rijeka Magog i Saint-François. Nastao je kao trgovačko mjesto krzna, otprilike 75 milja (120 km) istočno od grada Montreala i 30 milja (48 km) sjeverno od granice s američkim Vermontom, a kasnije je služio kao centar za mljevenje žitarica za lojalističke poljoprivrednike. 1818. godine ime je dobio po sir Johnu Sherbrookeu, generalnom guverneru Kanade.
Sherbrooke se razvio u industrijsko, trgovačko, kulturno i administrativno središte, kao i regionalno prometno čvorište na nekoliko glavnih autocesta i željezničkih pruga. Grad ima hidroelektranu; azbest, bakar i vapnenac nalaze se u blizini, a susjedne šume pružaju brezu, cedar, brijest i javor. Raznoliki proizvodi uključuju tekstil, teške strojeve, celulozu i papir, mliječne proizvode, gume i kožne proizvode te odjeću. Grad je sjedište rimokatoličke biskupije i Université de Sherbrooke, sveučilište na francuskom jeziku koje je osnovano 1954. godine. Okružen brojnim jezerima i brdovitim terenom, Sherbrooke je postao i turističko središte. Inc grad 1852; grad, 1875. Pop. (2006) 147,427; (2016) 161.323.
