Upravljanje proizvodnjom, nazvano i upravljanje operacijama, planiranje i kontrola industrijskih procesa kako bi se osiguralo njihovo nesmetano kretanje na traženoj razini. Tehnike upravljanja proizvodnjom primjenjuju se u uslužnim i proizvodnim industrijama. To je odgovornost slična u razini i opsegu kao i druge specijalnosti poput marketinga ili upravljanja ljudskim resursima i financija. U proizvodnji, upravljanje proizvodnjom uključuje odgovornost za dizajn proizvoda i procesa, planiranje i kontrolu pitanja koja uključuju kapacitet i kvalitetu, te organizaciju i nadzor radne snage.
gradnja brodova: Organizacija
Brodograditelj se obvezuje da će dostaviti klijentu do određenog datuma i za navedeni iznos brod s određenim dimenzijama, mogućnostima, ,
"Pet M"
Odgovornosti rukovodstva proizvodnjom sažeto su u "pet M": ljudi, strojeva, metoda, materijala i novca. "Muškarci" se odnose na ljudski element u operacijskim sustavima. Budući da velika većina proizvodnog osoblja radi na fizičkoj proizvodnji robe, „upravljanje ljudima” jedna je od najvažnijih odgovornosti rukovoditelja proizvodnje.
Rukovodilac proizvodnje mora također odabrati strojeve i metode tvrtke, prvo odabire opremu i tehnologiju koja će se koristiti u proizvodnji proizvoda ili usluge, a zatim planira i kontrolira metode i postupke za njihovu upotrebu. Fleksibilnost proizvodnog procesa i sposobnost radnika da se prilagode na opremu i raspored rada važni su problemi u ovoj fazi upravljanja proizvodnjom.
Odgovornost voditelja proizvodnje za materijale uključuje upravljanje protočnim procesima - kako fizičkim (sirovinama) tako i informacijskim (papirologija). Glatkost kretanja resursa i protok podataka uvelike je određena temeljnim odabirom dizajna proizvoda i procesa koji se koristi.
Briga menadžera za novac objašnjava se važnošću financiranja i upotrebe imovine za većinu proizvodnih organizacija. Rukovodilac koji dopušta izgradnju pretjeranih zaliha ili postiže ravnomjernu proizvodnju žrtvom dobre usluge kupcima i pravovremenom isporukom riskira da će prevelika investicija ili visoki tekući troškovi izbrisati sve privremene konkurentske prednosti koje bi mogle biti stečene.
Planiranje i kontrola
Iako petorica M-a bilježe suštinu glavnih zadataka upravljanja proizvodnjom, kontrola rezimira njezino najvažnije pitanje. Rukovodilac proizvodnje mora planirati i kontrolirati proces proizvodnje kako bi se on nesmetano kretao na potrebnoj razini proizvodnje, istovremeno ispunjavajući ciljeve troškova i kvalitete. Kontrola procesa ima dvije svrhe: prvo, osigurati da se operacije izvode prema planu, i drugo, kontinuirano nadziranje i procjena proizvodnog plana kako bi se vidjelo mogu li se osmisliti izmjene kako bi se bolje postigli troškovi, kvaliteta, isporuka, fleksibilnost ili drugi ciljevi, Na primjer, kada je potražnja za proizvodom dovoljno velika da opravda stalnu proizvodnju, razina proizvodnje možda će se s vremena na vrijeme morati prilagoditi kako bi se riješila fluktuirajuća potražnja ili promjene tržišnog udjela tvrtke. To se naziva problemom "zaglađivanje proizvodnje". Kada je uključeno više proizvoda, potrebni su složeni industrijski inženjering ili operativni postupci istraživanja kako bi se analizirali mnogi faktori koji utječu na problem.
Kontrola zaliha je još jedna važna faza upravljanja proizvodnjom. U zalihama se nalaze sirovine, sastavni dijelovi, obrada, gotovi proizvodi, ambalažni i ambalažni materijali i općenita pomagala. Iako se učinkovito korištenje financijskih sredstava općenito smatra izvan odgovornosti za upravljanje proizvodnjom, mnoge proizvodne tvrtke s velikim zalihama (neke čine više od 50 posto ukupne imovine) obično drže rukovoditelje proizvodnje odgovornima za zalihe. Uspješno upravljanje zalihama koje uključuje rješavanje problema predmeta koji se mogu držati u zalihama na raznim mjestima je presudno za konkurentni uspjeh tvrtke. Nošenje predmeta može rezultirati kašnjenjem u pribavljanju potrebnih dijelova ili zaliha, ali nošenje svakog predmeta na svakoj lokaciji može povezati ogromne količine kapitala i rezultirati nakupljenjem zastarjelih, neupotrebljivih zaliha. Menadžeri se općenito oslanjaju na matematičke modele i računalne sustave koje su razvili industrijski inženjeri i istraživači operacija kako bi rješavali probleme kontrole zaliha.
Za kontrolu troškova rada, menadžeri moraju prvo izmjeriti količinu i vrstu posla koji je potreban za proizvodnju proizvoda, a zatim odrediti dobro dizajnirane, učinkovite metode za izvršavanje potrebnih proizvodnih zadataka. Koncepti mjerenja rada i proučavanje vremena koje su uveli Taylor i Gilbreths, kao i sustavi poticaja za motiviranje i nagrađivanje visokih nivoa radne snage, važni su alati u ovom području upravljanja. Posebno je važno u novim operacijama predvidjeti potrebe za ljudskim resursima i prevesti ih u programe zapošljavanja i obuke tako da je jezgro odgovarajuće kvalificiranih radnika dostupno prilikom instaliranja proizvodnih strojeva i opreme. Specijalizirane skupine odgovorne za pomoćne aktivnosti (kao što su održavanje opreme, postrojenja i planiranje proizvodnje, kao i kontrolne aktivnosti) također trebaju biti angažirane, obučene i pravilno opremljene. Ova vrsta pažljivog planiranja osoblja smanjuje vjerojatnost da će skupa kapitalna oprema stajati u praznom hodu, a da će napor, vrijeme i materijali biti izgubljeni tijekom pokretanja i redovnog rada.
Učinkovita uporaba i kontrola materijala često uključuje ispitivanje uzroka otpada i otpada; to zauzvrat može dovesti do alternativnih materijala i metoda rukovanja kako bi se poboljšao proizvodni proces. Učinkovita kontrola strojeva i opreme ovisi o prikladnosti svakog stroja na njegovu specifičnu zadaću, stupnju njegove uporabe, stupnju održavanja u optimalnom pogonu i stupnju kojim se može mehanički ili elektronički upravljati.
