Peter Brabeck-Letmathe (rođen 13. studenoga 1944., Villach, Austrija), austrijski poslovni izvršni direktor koji je u ranom 21. stoljeću bio izvršni direktor (1997–2008) Nestlé SA, jedne od najvećih svjetskih prehrambenih kompanija.
Brabeck-Letmathe obrazovala se na ekonomiji na Sveučilištu za svjetsku trgovinu u Beču. 1968. pridružio se austrijskom ogranku švicarske tvrtke Nestlé kroz odjel za zamrznutu hranu Findus, gdje se prvo istaknuo kao prodavač sladoleda, a zatim kao promotor novih proizvoda. Njegov avanturistički duh omogućio mu je ulazak u Nestléove operacije u Južnoj Americi 1970-ih i 80-ih, gdje se kroz redove uzdizao na višim rukovodećim pozicijama u Čileu (1970.-80.), Ekvadoru (1981.-83.) I Venezueli (1983.-87.). Jedan od izazova s kojim se susreo u Čileu bio je napor da se spriječe vladini planovi za nacionalizaciju proizvodnje mlijeka, što bi narušilo vlastite mliječne proizvode tvrtke.
Godine 1987. povukli su ga u sjedište Nestléa u Veveyu u Švicarskoj i postao potpredsjednik odjela kulinarskih proizvoda. Godine 1992. postao je izvršni potpredsjednik tvrtke, s globalnim odgovornostima za marketinške strategije. U svom je svojstvu reorganizirao brend Nestlé pod šest različitih naslova, nametnuvši hijerarhiju koja je dosezala do lokalne razine. Godine 1997. izabran je u upravni odbor tvrtke i odmah je postavljen za glavnog izvršnog direktora. Manje od četiri godine kasnije izabran je za potpredsjednika odbora.
Kao izvršni direktor Nestléa, posao Brabeck-Letmathea bio je da već zdrava tvrtka postane još bolja. Unatoč padu globalnih cijena hrane krajem 20. i početkom 21. stoljeća, uspio je značajno smanjiti troškove proizvodnje, uglavnom koncentrirajući svoje napore na preciznom prilagođavanju poslovanja, a ne na smanjenju. Tijekom 2001. do 02. orkestrirao je kupnju Ralstona Purine, tvrtke za hranu za kućne ljubimce. Njegov ručni rad doveo je i do Nestléovog naleta u vodu u bocama, kao i do napuštanja poznatih marki poput Findusove smrznute hrane i kave Hills Brothers. 2005. godine Brabeck-Letmathe imenovan je predsjednikom upravnog odbora tvrtke, mjesto koje je zadržao nakon što je odstupio s dužnosti izvršnog direktora 2008. godine. Nakon što je Nestléovu obveznu mirovinu dosegao u dobi od 72 godine, povukao se iz uprave 2017. godine.
