Jacob Perkins (rođen 9. srpnja 1766, Newburyport, Massachusetts, američki izumitelj, 30. srpnja 1849.), američki izumitelj, koji je proizveo uspješne inovacije na mnogim poljima.
Oko 1790. Perkins je u jednoj operaciji izgradio stroj za rezanje i rezanje noktiju, ali je tvornica koju je otvorio kako bi je iskoristio uništena proširenom tužbom zbog izuma. Potom je osmislio metodu graviranja novčanica koji je otežavao krivotvorenje. Ne uspijevajući privući američki interes za taj postupak, Perkins i njegov partner osnovali su tvornicu u Engleskoj i 1819. započeli tiskati bilješke za lokalne banke; nakon 1840. tvornica je također ovlaštena ispisati prve britanske poštanske marke.
Perkins je također eksperimentirao s parnim kotlovima visokog pritiska i 1823. godine osmislio je sredstva za postizanje tlaka radne pare od 800–1400 psi. Izgradio je parni stroj Woolf (1827), dizajnirao poboljšani kotač s veslom (1829) i izumio sredstvo za slobodnu cirkulaciju vode u bojlerima (1831), što je dovelo do dizajna modernih vodovodnih kotlova. Društvo za poticanje umjetnosti nagrađeno je medaljom za metodu ventilacije brodskih ležišta.
