Hidrometar, uređaj za mjerenje nekih karakteristika tekućine, poput njegove gustoće (masa po jedinici volumena) ili specifične težine (težina po jedinici volumena u usporedbi s vodom). Uređaj se sastoji uglavnom od ponderirane, zatvorene staklene žarulje s dugim vratom koja je uronjena u tekućinu koja se mjeri; dubina flotacije daje naznaku gustoće tekućine, a vrat se može kalibrirati tako da se očita gustoća, specifična težina ili neke druge srodne karakteristike.
U praksi se žarulja s plutajućim staklom obično umetne u cilindričnu staklenu cijev opremljenu gumenom kuglicom na gornjem kraju za usisavanje tekućine u cijev. Dubina uranjanja žarulje kalibrira se za očitavanje željene karakteristike. Tipični instrument je hidrometar za skladištenje akumulatora, pomoću kojeg se može mjeriti specifična težina tekućine u bateriji i utvrditi stanje baterije. Drugi instrument je radijatorski hidrometar, u kojem je plovak kalibriran u smislu točke smrzavanja otopine radijatora. Ostali se mogu ugraditi u obliku „dokaza“ alkoholne otopine ili u odnosu na postotak šećera u otopini šećera.
Baumé hidrometar, nazvan po francuskom kemičaru Antoineu Bauméu, kalibriran je za mjerenje specifične gravitacije na ravnomjerno raspoređenim ljestvicama; jedna je skala za tekućine teža od vode, a druga za tekućine lakše od vode.
