Ehime, prefektura (ken), sjeverozapadni Shikoku, Japan, okrenut prema unutrašnjosti mora (sjever) i tjesnac Bungo (zapad). Unutrašnjost je planinska, a većina stanovništva grupirana je na plitkim obalnim ravnicama. Matsuyama, na zapadnoj obali, glavni je grad glavni grad.
Usjevi koji se uzgajaju na terasiranim poljoprivrednim površinama uključuju rižu, pšenicu, čaj, soju i naranče mandarine. Gradovi Niihama, Saijō, Hashihama i Imabari industrijski su centri. U nastojanju da se suzbiju zagađenje zraka, osnovane su kemijske tvornice u Niihami za proizvodnju gnojiva iz plina sumpornog dioksida koji se emitira iz rafinerija bakra. Ribolov i šumarstvo podržavaju Uwajima i ostale gradove zapadne obale. Matsuyama je najveći grad Shikokua, a tamo se nalazi Sveučilište Ehime (1949). Površina 2.192 četvornih milja (5.676 kvadratnih km). Pop. (2010) 1,431,493.