Albert Sarraut, u cijelosti Albert-pierre Sarraut (rođen 28. srpnja 1872., Bordeaux, Francuska - umro 26. studenog 1962., Pariz), francuski radikalno-socijalistički državnik najviše se istaknuo zbog svoje kolonijalne politike i liberalne vladavine generalnog guvernera Indokine.
Sarraut je rođen u važnoj radikalnoj obitelji koja je posjedovala novine Dépêche de Toulouse. Školovao se u carcasson-u i na pravnom fakultetu u Toulouseu, postao je pravnik. Kao član Zastupničkog doma (1902–24), Sarraut je bio državni podsekretar (1906–09), podsekretar rata (1909–10) i ministar prosvjete (1914–15) i dva puta guverner, general Indokine (1911–14, 1916–19). Kao generalni guverner primjenjivao je liberalnu politiku, povećavajući udio domorodačkih Indokineja u državnoj službi, prepoznajući uporabu lokalnih jezika i lokalnog zakona te nastavljajući politiku javnih djela svog prethodnika, Paul Doumer. Kao ministar za kolonije (1920–24, 1932–33), Sarraut je nastojao koordinirati francusku kolonijalnu politiku i promicati razvoj za prekomorske posjede, objavljujući „La Mise en valeur des colonies françaises“ (1923; „Poboljšanje francuske kolonije“) i Grandeur et servitude coloniales (1931; „Kolonijalna veličanstvo i ropstvo“).
Senator od 1926. do 1940., Sarraut je bio ministar unutarnjih poslova (1926–28, 1934, 1937–40) i mornarice (1930–31) i dva puta premijer (1933, 1936). Za premijera je postavljen u siječnju 1936., naljutio ga je njemačka remilitarizacija Rajne, ali nije djelovao. U lipnju je podnio ostavku na mjesto premijera.
Politički neaktivan tijekom Drugog svjetskog rata, Sarraut je postao urednik Dépêche de Toulouse 1943. godine nakon što je njegova brata Mauricea ubila protacistička banda. Njemački Gestapo uhapsio ga je 1944., a saveznici su ga pustili 1945. Ne uspijevajući dobiti mjesto u parlamentu, postao je član savjetodavne skupštine Francuske unije 1947, obnašajući dužnost predsjednika od 1949 do 1958.
