Robert F. Furchgott, u potpunosti Robert Francis Furchgott, (rođen 4. lipnja 1916., Charleston, SC, umro, 19. svibnja 2009., Seattle, Washington), američki farmakolog koji je zajedno s Louisom J. Ignarrom i Feridom Muradom, dobitnik je Nobelove nagrade za fiziologiju ili medicinu 1998. za otkriće da dušikov oksid (NO) djeluje kao signalna molekula u kardiovaskularnom sustavu. Njihov kombinirani rad otkrio je potpuno novi mehanizam pomoću kojeg se krvne žile u tijelu opuštaju i šire.
Furchgott je 1937. godine diplomirao kemiju na Sveučilištu u Sjevernoj Karolini i doktorirao. Biokemiju na Sveučilištu Northwestern 1940. Pridružio se 1956. odsjeku farmakologije SUNY-Brooklyn, na mjestu koje je obnašao do 1989. godine, kada se povukao kao profesor emeritus i postao vanredni profesor na Medicinskom fakultetu Sveučilišta u Miamiju na Floridi. Gotovo sva Furchgottova istraživanja uključivala su proučavanje mehanizma interakcije lijekova s receptorima u krvnim žilama.
U radu za koji je dijelio Nobelovu nagradu, Furchgott je pokazao da stanice u endotelu ili unutarnjoj oblozi krvnih žila proizvode nepoznatu signalnu molekulu. Molekula, koju je nazvao opuštajućim faktorom iz endotela (EDRF), signalizira stanicama glatkih mišića u stijenkama krvnih žila da se opuštaju, širi žile. Furchgottov rad na kraju bi bio povezan s istraživanjima Murada 1977. koja su pokazala da nitroglicerin i nekoliko povezanih lijekova za srce potiču stvaranje dušičnog oksida, bezbojnog plina bez mirisa koji djeluje na povećanje promjera krvnih žila. Nakon što je Ignarro pokazao da je EDRF dušikov oksid, postavljena je faza za otkrivanje mnogih primjena ovog važnog osnovnog istraživanja. Furchgott i Ignarro prvi su objavili svoja otkrića na znanstvenoj konferenciji 1986. i pokrenuli međunarodni procvat u istraživanju dušičnog oksida. Znanstvenici su kasnije pokazali da dušikov oksid proizvodi različite vrste stanica u tijelu i ima ulogu u reguliranju različitih tjelesnih funkcija. Istraživanje koje su proveli Murad, Furchgott i Ignarro bilo je ključno za razvoj vrlo uspješnog lijeka protiv impotencije sildenafil citrata (Viagra), koji djeluje na povećanje učinka dušičnog oksida u krvnim žilama penisa. Istraživači sugeriraju da bi dušični oksid mogao biti ključ poboljšanog liječenja srčanih bolesti, šoka i raka.
Pored Nobelove nagrade, Furchgott je 1996. dobio nagradu za osnovno medicinsko istraživanje Albert Lasker.
