Louis Jolliet, Jolliet je također napisao Joliet (rođen prije 21. rujna 1645., vjerojatno Beaupré, blizu Quebeca - umro nakon svibnja 1700, provincija Quebec), francuski kanadski istraživač i kartograf koji je s ocem Jacquesom Marquetteom prvi bijelac preći rijeku Mississippi od njezina ušća u Wisconsin do ušća rijeke Arkansas u Arkansas.
Jolliet je isusovačko obrazovanje stekao u Novoj Francuskoj (sada u Kanadi), ali je 1667. napustio sjemenište i otišao u Francusku. Sljedeće godine vratio se u Novu Francusku kako bi radio u trgovini krznom.
1672. guverner Nove Francuske dobio je nalog za istraživanje Mississippija, a pridružio mu se i Marquette. 17. svibnja 1673. zabava je krenula u dva kanua s breza iz Michilimackinca (St. Ignace, Mich.) Za Green Bay na jezeru Michigan. Nastavljajući uzduž rijeke Fox u središnjem Wisconsinu i niz rijeku Wisconsin, oko mjesec dana kasnije ušli su u Mississippi. Zastajući na putu da naprave bilješke, love i prikupljaju bilješke informacija od Indijanaca, stigli su u srpnju u indijsko selo Quapaw (40 milja sjeverno od sadašnjeg grada Arkansasa, Ark.) Na ušću rijeke Arkansas. Iz osobnih opažanja i prijateljskih Quapaw Indijanaca zaključili su da je Mississippi tekao južno u Meksički zaljev - a ne, kako su se nadali, u Tihi ocean. U srpnju se zabava vratila kući preko rijeke Illinois i Green Baya. Njihovo putovanje opisano je u časopisu Marquette, koji je preživio.
Kasnije je Jolliet otputovao do zaljeva Hudson, obale Labradora i niza kanadskih rijeka. 1697. godine postao je kraljevski hidrograf Nove Francuske.
